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为什么说从古人喝的酒里就能看出一个人的身份?


更新时间:2020-10-07  浏览次数:

中国的酒文化源远流长,而且历来为文人骚客所津津乐道,尤其是唐代诗仙李白,更是爱酒如命,他喝了酒之后文思泉涌,因此杜甫在《饮中八仙歌》中写道:“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”

那么诞生了几千年的酒从古至今是一成不变的吗?李白等古人所喝的酒和我们今天的酒又有哪些不同呢?

下面看鉴君就带大家从古代诗词中一窥究竟。

浊酒和清酒

明代大才子杨慎在名篇《临江仙?滚滚长江东逝水》中有这样的词句“一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中。”(没错,就是央视老三国演义的主题曲歌词),宋代文学家范仲淹在《渔家傲?秋思》也写到过“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”。

这些名词中提到的所谓“浊酒”其实就是米酒,多由糯米发酵酝酿而成。由于当时缺乏无菌技术,导致酿造过程中微生物的进入,结果基本上酒都会变成绿色。

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